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      正月十三吃什么有讲究吗

      发布时间:2021年02月23日 来源:网络
      1吃汤圆
      2吃豆腐
      3圣虫宴
      4做粑粑
      5吃荠菜

      正月十三吃什么有讲究吗

      1、正月十三,吃汤圆

      俗话说:“上灯圆子落灯面,正月十五过小年”。在南方一些地方,流传着吃上灯圆子的传统美食。

      吃上灯圆子是什么呢?实际上,就是指的汤圆。在正月十三“上灯日”这天,吃汤圆,寓意团团圆圆,圆圆满满,阖家团圆。

      刚刚吃完汤圆,滚龙灯已经开始了,外面鞭炮齐鸣,锣鼓喧天,更加热闹喜庆,欢乐祥和的传统习俗又开始了。

      2、正月十三,豆腐节

      南方地区的汤圆,团团圆圆,非常好吃。有的地方还有吃豆腐的习俗。据说,一些地方过“豆腐节”时,非常喜庆热闹。人们准备大量的豆腐,祭祀祖先完毕,进行豆腐大战,互掷豆腐,打豆腐仗。虽说有点浪费,但是祈求添丁兴旺、五谷丰登。尤其是被豆腐砸中的人,在新的一年更加福气满满,幸福美满。

      豆腐,豆腐,无论“兜福”或者是“都福”。都是寓意人人有福,接福纳福,福气满满,幸福美满。

      3、正月十三,圣虫宴

      圣虫,其实是一种面食,用面制作成动物,一做必须做一对,有公有母。圣虫分盘虫和跑虫,寓意给家庭带来财运和福气。

      这来源于一个美丽的传说,是神虫救了穷苦的人们。后来,人们为了纪念神虫,都用面粉做成神虫的样子,放在粮囤里供奉,并称其为“圣虫”,祈愿五谷丰登、风调雨顺,

      圣虫,“圣”与“升”是谐音,意为“生粮”,寓意粮食丰收,五谷丰登。也有些地方,因为“圣”与“剩”谐音,寓意为年年有余,丰衣足食。

      4、正月十三,做粑粑

      在肥东长临河和巢湖黄麓一带,有一种传统美食,叫黄麓粑粑,香飘巢湖。

      俗语说的好,说:“新媳妇,不用夸,就看十三做粑粑。”到了正月十三试灯日,要做试灯粑粑。

      因为玩灯体力消耗较大,是个力气活,没有点“硬头货”,试灯没力气可不行。到了正月十二下午,家家户户就开始准备粑粑馅,装满大盆小盆。

      正月十三,别忘了吃粑粑,冒着热气,泛着油光,外焦里香,食之难忘,是清香四溢,四处飘香。

      5、正月十三,吃荠菜

      说起荠菜,大家应该不陌生,尤其是北方地区,到了春节以后,天气变暖,麦子地里会长出很多荠菜,称被称为其“报春使者”了。

      荠菜,鲜嫩可口,清香鲜美,是野菜中的珍品。其茎叶嫩绿,而且含有多种氨基酸是春天的传统美食,素有“春季第一野菜”的美誉。

      荠菜吃法也很多,荤素烹调均可,记得小时候,荠菜炒鸡蛋,荠菜包饺子等等,清香可口,柔嫩鲜香,非常好吃。

      因此,正月十三,趁着清闲,到野地里挖些荠菜,既陶冶情操,又美味可口,何乐不为呢?荠菜不仅好吃,也有迎春吉祥的寓意。还有美食荠菜糊,过去称为:“百岁羹”。老人常食既防病又延年。

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