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    世界厨师日,一个专属厨师的节日

    发布时间:2020年10月19日 来源:网络

    世界厨师联合会是根据国际劳工组织章程于1928年在法国巴黎成立的,2004年3月,在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表大会上,来自世界70多个国家的与会代表,一致提议将每年的10月20日,定为世界厨师日。创立这个节日的主要目的,在于在世界范围内,提高大众对厨师职业的认识。

    世界厨师日,一个专属厨师的节日

    发展历史

    2004年,为期4天的第14届中国厨师节暨中国海峡两岸美食节10月20日在福州隆重举行。第14届中国厨师节以“崇尚职业道德、推动交流创新、弘扬饮食文化、促进餐饮发展”为主题,由中国烹饪协会、福州市人民政府共同主办。世界厨师联合会还派出亚洲执委佛兰克先生前来祝贺并致词,同时,宣布接受中国代表团等70多个国家的与会代表一致提议,经世界厨师联合大会决定将每年的10月20日定为世界厨师日。

    设立宗旨

    创立世界厨师日的主要目的在于,在世界范围内提高大众对厨师职业的意识。同时,希望通过各国政府和社会团体,组织厨师利用世界厨师日的机会,进行广泛宣传,并组织一些非盈利性的烹饪比赛和展示来做一些慈善活动,以提高人们对厨师的认识和地位。

    历届主题

    2009年的主题是“聚焦食物浪费和食品安全”,是为了回应由于粮价上涨2008年世界上有4000万人又陷入贫困饥饿,并且世界上处于营养良和饥饿折磨的人口达到了9.63亿。

    2010年的主题是“绿色厨师”,并且这一主题最终成就了2012年“如何喂养我们的地球”这一宣言和相关活动的诞生。

    2013年“展示你的厨艺吧”这个主题将重新把厨师们带回最基本的烹饪上,并且鼓励他们运用他们喜爱的各种方式展示他们的才华。

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