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                腊八粥的做法

                发布时间:2021年01月13日 来源:网络

                腊八粥的做法

                方法一

                【材料】:大米50g,黄小米50g,粘黄米50g,糯米50g,秫米50g,红小豆100g,莲子100g,桂圆100g,花生米100g,栗子100g,小红枣100g,白糖适量。

                【制作方法】:

                1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。

                2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

                3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。

                方法二

                【材料】:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片。

                【调料】:冰糖75克,

                【制作方法】:

                1.先将所有材料用水泡软,洗净,

                2.粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮约三十分钟,

                3.放入冰糖调味即可食用。

                腊八粥的做法

                方法三

                步骤一、莲子、红豆,桂圆干洗干净浸泡。

                步骤二、将泡好的红豆、莲子和桂圆下锅煮,大火烧开小火熬煮。

                步骤三、糯米,银耳洗干净泡上。

                步骤四、豆子熬煮40分钟后放糯米、银耳、山药再煮。

                步骤五、放入适量枣泥,煮开15分钟

                步骤六、出锅前放入百合、冰糖煮片刻,煮到粥粘稠即可。

                方法四

                主料:

                黑米(适量)

                糯米(适量)

                红豆(适量)

                绿豆(适量)

                花生(适量)

                葡萄干(适量)

                薏米(适量)

                调料:

                桂圆(适量)

                莲子(适量)

                红枣(适量)

                冰糖(适量)

                步骤:

                1、红豆、花生、莲子多淘洗几遍,用水隔夜泡上。

                2、黑米洗净隔夜泡上。

                3、电饭锅中加适量冷水,加入泡好的红豆、花生、莲子。

                4、再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中),接通电源,按至“煮饭”键,盖盖。

                5、绿豆和薏米洗净,用水稍泡一小会。

                6、桂圆剥去外皮,跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。

                7、锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。

                8、再加上桂圆、葡萄干和糯米,搅动一下,加锅盖,继续煮。

                9、再次煮沸后约十分钟,加入洗净的红枣。

                10、继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。

                11、继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可,拔掉电源,焖约十分钟即可出锅。

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