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      腊月初一吃什么

      发布时间:2021年01月11日 来源:网络

      腊月初一吃什么

      黑豆黑米粥

      主料:黑豆,黑米,辅料:黑芝麻,百合,薏米,核桃,红糖。

      黑豆,薏米,黑米,洗净,放入冷水浸泡半天。冲洗干净之后放入锅中,加入洗净的百合,黑芝麻,核桃仁,大火煮开小火慢熬一小时。出锅,吃的时候拌上红糖。

      在中医的传统观念里,黑豆、黑米和黑芝麻都是黑色的食物,能够养肾固本,适合在冬天食用。

      之前提到过,在《皇帝内经》记载里,五行学说对于中医的影响深远,根据五行学说(木火土金水),古人又把食物里的五色(青红黄白黑)与食物的属性联系起来,懂得根据五色食物食补,滋补身体事半功倍。

      青色食物养肝

      代表食物:菠菜、芥蓝、茼蒿、西蓝花、苦瓜、青豆、豌豆、芦笋、番石榴等。

      适合人群:生活不规律、饮食不健康的人群

      青色食物以蔬菜居多,含有丰富的维生素C,对应五行为木,入肝。有助于增强人体抵抗力和预防疾病。长期熬夜、饮食好辛辣的人群较容易得肝胆方面的疾病,应注意摄入青色食物。

      豆腐苦瓜汤

      材料:苦瓜、豆腐、虾米、枸杞

      红色食物补心

      代表食物:羊肉、猪肝、胡萝卜、茄子、紫苏、枸杞子、山楂、番茄、红枣、葡萄、红豆等。

      适合人群:经常心神烦乱、容易生气和血液运转不畅的人群

      红色水果和蔬菜含有番茄红素、花青素等丰富的抗氧化剂,对应五行为火,入心。多吃红色食品能活血化瘀,降低患心血管疾病的风险。部分红色食物富含天然铁质,樱桃、红枣等都是贫血患者的天然良药,也适合女性经期失血后滋补。

      当归红枣枸杞糖水

      材料:红枣、枸杞、红糖、当归、鸡蛋

      白色食物润肺

      代表食物:鸡肉、大米、糯米、山药、莲子、竹笋、豆制品、鸡蛋、银耳、萝卜、百合等。

      适合人群:长期吸烟、受呼吸道疾病困扰的人群

      白色食物对应五行为金,入肺,最适合在干燥的秋季食用。白色食物具有化痰、滋阴补气的作用,多吃能够润肺生津,降低患上呼吸道疾病呼吸道疾病的风险,秋冬季节食用能有效预防感冒。

      陈皮山药粥

      材料:山药、莲子、大米、新会陈皮、红枣、枸杞

      黑色食物入肾

      代表食物:黑米、黑芝麻、海参、木耳、黑豆、紫菜、海带、乌鸡、香菇、黑枣、桑葚等。

      适合人群:畏寒怕冷、体质差、冬天容易生病的人群

      黑色食物对应五行为水,入肾,最适合在寒冷的冬季食用。黑色食物含丰富的氨基酸和矿物质,有补肾、养血的作用。元阴、元阳、气、血、津液都藏在肾中,这些构成了人体的基本物质,为人体的各种生理活动提供了能量和动力。

      香菇焖海参

      材料:海参、香菇、竹笋

      黄色食物益脾

      代表食物:陈皮、薏米、燕麦、糙米、花生、南瓜、金针菜、玉米、柠檬、菠萝、橙子、柑橘、蜂蜜等。

      适合人群:长期食欲不振、肠胃不佳、面色萎黄的人群

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